7月レッスンご報告と１０月までの日程

７月レッスンのテーブル

７月はスパニッシュでした！

日本の暑い夏にも合うスペインのお料理をアレンジを加えてご紹介しました。

７月お献立

・ピンチョス３種

ピンチョス３種

しし唐とトウモロコシのフリット　トリュフ塩

バゲットにいちじくとクリームチーズと生ハムとルッコラ

最中の皮にアボカドクリームとフレッシュマッシュルームとサーディン

ピンチョス３種をガラスのスタンドに

・桃のガスパチョ

桃・トマト・ヨーグルト・オリーブオイル

・イカとトマトのイカ墨パエリア

イカ・アサリ・トマト・玉ねぎ

取り分けて、ミニトマト・グリーンオリーブ・ズッキーニ・ディルでサラダ仕立てに

・豚バラのスパイシー焼き(ピンチョ・モルーノ）

豚バラを香辛料とヴィネガーでマリネして焼いて・パプリカと

・クレマ・カタラーナ（冷たいドルチェ）

オレンジとレモンとシナモンが香るカスタードを冷やしてから表面をキャラメリゼ

■８月レッスンはイタリアンの佐藤光シェフとのコラボレッスンになります。

私はドルチェをご紹介します！

また、ワインのインポーターさん（LIBER）セレクトのワインとご一緒に楽しんでいただきます。

◆８月コラボレッスン日程◆

８月１８日（火）１１：３０～（残席1）

８月２０日（木）１１：３０～（残席2）

８月２２日（土）１１：３０～（残席）1

★コラボレッスンのレッスンフィー（２５０００円）

MENU

🔹トウモロコシの冷製スープ

🔹夏野菜のグリル

🔹冷製アラビアータ

🔹ちりめんじゃこと青唐辛子のペペロンチーノ

🔹牛頬肉のさっぱり赤ワイン煮

🔸メロンのジェラート

🔸ココナッツミルクのパンナコッタ　マンゴーピュレとミントジュレ

🔸アーモンドチュイル

◆９月リアルレッスン日程◆

９月１５日（火）１１：００～（残席３）

９月１８日（金）１１：００～（残席１）

９月２４日（木）１１：００～（残席２）

９月２６日（土）１１：３０～（残席１）

◆９月オンラインレッスン日程◆

９月２２日（火）１２：００～約１時間

レッスンビデオ付き

◆１０月リアルレッスン日程◆

１０月２２日（木）１１：００～（残席２）

１０月２４日（土）１１：３０～（残席４）

１０月２７日（火）１１：００～（残席８）

１０月３０日（金）１１：００～（残席７）

◆通常レッスンフィー◆　

リアルレッスン　　　１５０００円　

オンラインレッスン　　６０００円　

◆オンラインレッスンのご参加者は、ビデオを当日から約１か月ご視聴いただけます。

（ダウンロードしていただくと半永久的に視聴可能になりました）

レッスン日程とご予約は、こちらのページからどうぞ！

オンラインレッスンはレシピをご覧いただきながらzoomを利用して行っています。

（所要時間は約６０分）

レッスン終了後、当日にビデオをお送りいたします。

繰り返し何度でもご視聴いただけます。

なりのアレンジを加えてご紹介しました。