Eat well and laugh often. よく食べ、よく笑おう――。 そんな、いつか外国で聞いた素敵な謳い文句が、そのまま本のタイトルに。 「Cooking Studio Y」の、 ある一年間の季節のテーブルとレシピの記録です。 和食を中心に、フレンチ、イタリアン、中華に韓国、 インドに東南アジア、ロシアにオーストリアと、 12ヶ月のテーマはちょっとした旅気分。 ジャンルにとらわれず、季節感を大切に、 家庭で美味しく作れるように工夫した創作料理、全57レシピです。 調理の解説や応用レシピ、メニューに合わせたワイン選び、 テーブルコーディネートの例や器やインテリアのコラムなど、 食まわりの情報も充実させました。 あなたのキッチンに置いていただき、良き相棒にしていただけることを願っています。 (「はじめに」より)