8月レッスンご報告と12月までの日程

8月のCookingStudioYはコラボレッスンでした。

八丁堀emanonのシェフ新屋秀憲氏をお招きし、シェフのオリジナリティあふれる創作料理６品と私のデザート３品という組み合わせに友人でワインスペシャリストの村山美香さんのセレクトしたワインをマリアージュして、ご参加の皆様に楽しんでいただきました。

（menuはシェフのタコスが美味しいので、作っていただくようお願いしたのもあって、

なんとなくメキシカンな構成になっています）

梨　ニンニク　生姜　胡麻油　コリアンダー　塩　パプリカパウダー　チリ　ブラックペッパー　春菊

鮎とスイカの春巻き　頭骨肝のソース

タコス　　カルニタス（豚肉のオイル煮）サルサメヒカーナ

サラダ　　サボテン　パプリカ　フェタチーズ　トマト　アーリーレッド　アボカド

タコス　　牛テール　　サルサグアヒーヨ

タコス　　太刀魚のフライ　サルサベルデ

メキシカンフラン　卵　ココナッツミルク　豆乳　カラメルソース

デザート３種盛り　メキシカンフラン　ブドウのコンポートとブルーベリーのジュレとテキーラのジュレ　　　ドライフルーツの羊羹とクリームチーズのカナッペ

★９月リアルレッスン日程★

９月１６日（火）１１：００～（キャンセル待ち）

９月１９日（金）１１：００～（残席2）

９月２５日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

９月２７日（土）１１：３０～（残席６）

★１０月リアルレッスン日程★

１０月１６日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

１０月１８日（土）１１：３０～（残席５）

１０月２１日（火）１１：００～（残席８）

１０月２４日（金）１１：００～（残席２）

★１１月リアルレッスン日程★

１１月１３日（木）１１：００～（キャンセル待ち）

１１月１５日（土）１１：３０～（残席８）

１１月１８日（火）１１：００～（残席９）

１１月２１日（金）１１：００～（残席６）

★１２月リアルレッスン日程★

１２月１２日（金）１１：００～（残席８）

１２月１６日（火）１１：００～（残席９）

１２月１８日（木）１１：００～（残席３）

１２月２０日（土）１１：３０～（残席７）

★レッスンフィー★　

リアルレッスン　　１４００0円　

オンラインレッスン　６０００円

★オンラインレッスンのご参加者は、ビデオを当日から約１か月ご視聴いただけます。

レッスン日程とご予約は、こちらのページからどうぞ！

オンラインレッスンはレシピをご覧いただきながらzoomを利用して行っています。

（所要時間は約６０～８０分）

レッスン終了後、当日にビデオをお送りいたします。

約１ヵ月、何度でもご視聴いただけます。

※オンラインレッスンは現在お休みをいただいております。

emanonエマノン 新屋シェフと